Vietnamese sashimi

ICOグループ社長であるHungさんの家で、ベトナム風刺身をご馳走になる。
この料理を食べるのはベトナムに来て2回目で、魚は鯉だとか。
食べ方といえば、大葉を丸めた中に魚やバナナの花、レッドオニオンやにんにく、唐辛子を入れ、魚の骨を砕いた味噌をつけて食べる。
刺身を食べるというより、味噌の味を楽しむといったほうが正解の食べ物。
久々に楽しい飲み会に参加させてもらった。