NTTグループを早期退職、セカンドライフとして2年間のハンガリー生活を経て、現在はベトナムに活動の場を移しています。 異国での出来事について、徒然なるままに綴っていきたいと思います。
Hueが発祥であるベトナムフード、Bun Bo Hue。北部とは違い丸みを帯びたBun麺と少し甘めのスープ、豚骨や牛肉、豚の血のゼリーなどがトッピングされるのが定番。ベトナムに来た当初は豚の血のゼリーは当然ながら、豚足も食べられなかったのだが、今は抵抗が無くなった。これって生きていくために人間に備わった順応力なのか。。
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