nước mía

Trangと夕食の後、広場で夕涼み。
すでに夏日が続くベトナムでは、夜になると涼を求める人々が広場のオープンカフェでくつろぐ。
あっ、オープンカフェは言い過ぎか・・・実態は空き地に小さな机といすを並べただけのもので、ヨーロッパでみかけるようなお洒落なものではないことをつけ足しておく。

夕涼みに欠かせないのがさとうきびジュース（nước mía）とひまわりの種（hạt hướng dương)。
ひまわりの種に、前歯で切れ目を入れ、そのまま９０度ほど回すと、中の実にありつける。
何の変哲もない種だが、ベトナム人はみんなこれが好きだ。
そよ風の中、干しただけの種をあてに、絞っただけのさとうきびジュースを味わう。
うーん、なんて自然なんだ・・・

・・・って言うか、Trang！
君が飲んでるのは、加工されたヨーグルトジュースじゃないか！！