bánh gio

バイン・ゾーという食べ物。
バナナの葉っぱの中にはキクラゲとひき肉を、米粉とタピオカ粉の生地で包んで蒸されたものが入っている。
つるつるねとねとと言った食感で、味が薄いのでチリソースをかけて食べる。
噛まずとも飲み込めるので、食欲が無い時などは食べやすい。
難点は葉っぱをめくる時に、手がべとべとになることだ。