Singapore Laksa

ベンタイン市場の向かいにあるシンガポールレストラン。
ここにはマレーシアのニョニャ料理（マレーシアと中国の食文化が融合した料理）の一つであるラクサを食べることが出来る。
マラッカで食べたラクサはサンバルという辛味調味料をスープに溶かしたことでスパイシーな味わいだったのだが、ここのラクサはシンガポール風なのか、マイルドで具沢山。
ホテルに併設されたレストランなので価格もお高めだが、ラクサ好きには食べてみる価値が有る代物だ。