Seafood buffet

今回の教育部懇親会は海鮮バイキングで。
カニやシャコ、海老は全て生きた状態なので、新鮮ではあるが、貝の砂抜きが出来ていないのが適当なベトナム流。
日本のような清潔感や繊細さには欠けるが、スープの味だけは逸品で、どの店に行ってもほぼ外れはない。
が・・・日本人としては、あっさり風味の湯豆腐と熱燗だな。