egg coffee

ベトナムに来て3年8か月目の今日、初めてcafe trung（Egg coffee)を飲んだ。
細い路地の壁沿いにテーブルと小さな椅子を並べた屋台で、小汚い親父が15分ほどかけて作った一品。
コカコーラの景品であろうグラスに入れられたものは全くお洒落ではないが、ベトナムコーヒーの渋みとエッグクリームの甘味がマッチした、何とも言えぬ味わい。
親父、なかなかやるなっ！