bun dau mam tom

お客さんとの昼食。
春巻きや豚肉、揚げ豆腐、ブンという米から作った麺をエビを発酵させたタレで食べる。
ベトナム人でも食べられない人もいる発酵エビのタレは、嵌るとこれほど旨いものは無い。
日本の納豆というところか。