Bánh Đa Cua

最近定番の昼食、Bánh Đa Cua。

さとうきびが練り込んだ茶色で幅広の麺と、蟹出汁のスープ、天ぷらや豆腐、蟹の卵と野菜が具材としてトッピングされる。

最初は美味しいとは思わなかったのだが、半ば強制的にここに連れて来られるうちには、この味にも慣れ、今では毎日でも食べられるくらい好きになった。

ベトナムの麺と言えば、Pho（フォー）が有名だが、その他にも色々な種類の麺が存在する。

麺と米があるから、俺のここでの食生活は成り立っているようなもんだ。