fish pot

時々、食堂から夜のビールのお誘いがある。
この日のメインは魚の鍋。
だが、ベトナムの鍋は日本のとはかなり違う。
Bac Giangの場合近くに海が無いので、魚はほぼ池の魚で、海の魚を使うことはない。
具財も、鍋で定番の白菜とかが入るのは珍しく、たいていバナナの花やベトナム特有の香草が使われる。
ただ、もめん豆腐は具財としてよく使用され、俺にとっては救いでもある。
肉が入るときは、牛肉、鶏肉がよく用いられるが、いづれも歯ごたえがあるもので、鶏肉は骨ごとぶつ切りにしたものとなる。
出汁には必ず味がついている。
この出汁の味付けは絶品で、出汁と豆腐だけで充分ベトナム酒のあてになる。
このように南国ベトナムでも鍋料理は定番で、いろいろな種類の鍋があるが、昆布で出汁をとった水炊きをあっさりとポン酢でいきたくなるのは、日本人の性だな。

Serve two purposes

ハノイ旧市街、ホアンキエム湖前の歩道で店番をしながら育児もするお母さん。
歩行器は紐で繋がれ、子供はその範囲内で歩行器を操る。
この子が結構看板娘的な役割を果たしており、土産を物色する外国人がこの子に釣られて店内に入っていく。
恣意的なのか否かは定かではないが、観光客が子供をあやしてくれ、尚且つお土産も買ってくれるので、お母さんとしては一挙両得だな。

night roll call

技能実習生が日本に行くまでのセンターでの生活は以下のとおり。 

・朝5時半起床、体操後センター内の掃除を実施。
・8時から昼休みを挟んで16時5分まで授業。
・16時30分の体操終了後、食事までの間で、シャワーを浴びて洗濯を終わらせる。
・19時から21時30分まで、教室で自習。
・自習終了後は点呼を取り、23時に寝るまでは唯一の自由時間。

俺には到底無理な生活だ。

Tomibun

HaNoiにある日本人向けスーパーマーケットに買出しに行った。
目的は納豆と生食用のたまご。
ベトナムの市場に売っているたまごは確かに新鮮なのだが、日本のように殺菌処理をされているわけでもなく、産み落とされたままを売っているため、生食は出来ない。
日本食を売るスーパーはBac Giangにはなく、日本のコンビニでは当たり前に売っているおにぎりや柔らかいサンドイッチはHaNoiのコンビニでも見かけない。
これらの日本食を中心に扱っているのが、HaNoiの日本人街にある富分というスーパーになる。
また、このエリアには多くの日本レストランもあることから、ここに住めば日本とほぼ同等の食生活が可能となる。
まあ、俺はそこまでは求めない。
たまにたまごかけご飯が食べられればそれでいいかな。

TRAU KINH BAC

Cau Giayにあるレストラン。
朝はPhoがメインだが、夜は鍋やBia Hoiもあるみたい。
Phoは35,000VNDとリーズナブルで、店員もフレンドリーでいいお店。
今日は朝ごはんで来たが、次は夜に来てみよう。 

Hotel Ravatel

Bac GiangにあるHotel Ravatel。
お客さんが来た時はいつもMuong Thanh Hotelをお勧めするのだが、今回のお客さんは何回もBac Giangに来られていることから、お客様希望でHotel Ravatel泊とした。
1泊朝食付きで日本円にして5,000円ぐらいなので、お手頃価格だ。
で、ベトナムのホテルは人数によって価格が決まるのではなく、1部屋いくらという設定で、2人用の部屋の場合、1人で泊まっても2人で泊まっても値段は同じで、朝食付きの場合は2名で宿泊した場合は2名分の食事が提供される。
これはかなりお得で、このシステムがあるので、会社の旅行などではダブルベッド1つの部屋に野郎同士2名で宿泊するのが当たり前の風潮がある。
野郎同士はいただけないが、家族旅行等では非常にリーズナブルに宿泊出来る、いいシステムだ。 

Hanoi sightseeing

現地面接最後の日、今回のハノイ観光工程は、
1.ハノイで最も古いお寺である鎮国寺とWest Lake
2.ホーチミン廟
3.Bun Cha Taで昼食
4.文廟
5.旧市街
6.Hoan Kiem湖散策
7.水上人形劇
8.日本食レストランで夕食後空港送迎
という工程を計画した。
ホーチミン廟では、月・金は廟内に入れないことから、廟の周辺にあるバーディン広場やホーチミンさんの執務室等を見学するのみとした。
また、この観光の2日前にハノイ市でミニマンションの火災が発生し、大規模な被害者が出たことで、14日から3日間はエンターテイメントは自粛する通達が出たことで、水上人形劇は中止となったので、代わりにハノイのエッグコーヒー発祥の喫茶店、Cafe Dinhでまったりする工程に変更した。
3日間の現地面接の締め括りはリンラン地区にある「匠」で日本料理と黒霧島で懇親会。
午後9時、お客さんをノイバイ空港まで送り、今回の現地面接対応は終了。
関わったスタッフのみんな、ご苦労様でした。