Business Trip in Ho Chi Minh, Day3

 ホーチミン3日目。
この出張で南部の麺類を食べつくすことを目標とし、朝食はHu Tieuで。
Hu Tieuとは、ベトナム南部を中心に食べられている、米粉から作られた白くて細い麺。ベトナムでの麺料理は、外国人にはフォーが著名であるが、フォーは本来北部ハノイが本場であり、南部ではこのフーティウがポピュラーである。フォー、ブンが生麺で販売されるのに対し、フーティウは通常、半乾燥麺として販売されるためコシのある食感が楽しめる。
（以上、Wikipediaより）
お昼は支店の食堂、夜は・・忘れた。
この出張、ほぼ食レポになりそうだ。