Cao Bang 2nd day-1

Cao Bang2日目の朝はThay族の作るPho Boでスタート。
Phoは細く、一見するとBunのように見えるが、食べてみるとまさしくPho。
細いが、ぶちぶちと切れるわけでもなく、のど越しさわやかな食感で旨い。
スープの味は薄めで、卓上にある胡椒やヌックマム、辛みのきいた筍で好みの味に仕上げるベトナムスタイル。
〆にベトナムコーヒーで朝の準備尾完了。 

Cao Bang 1st day-3

Cao BangではMe Farmstayというコテージに3連泊し、旧正月休みをのんびりと過ごす予定。
ここはThay族と言う少数民族が経営しており、民族の食事や酒をふるまってくれる。
山の麓にあるコテージは全部で40、旧正月は90%が埋まっているようだが、土地が広いのとそれぞれのコテージの間隔が広いので、一定の静けさを保っている。
のんびり過ごすにはうってつけの宿だ。